ЧОМУ МИ ПРОСУЄМО ПИРОГИ, ВИНОГРАДНИКИ ТА ВИРОБНИКІВ?
ВІТРИНА ПОЛЬСЬКОЇ КУЛЬТУРИ
ПОЛЬСЬКА КУЛІНАРНА ТУРИСТИЧНА АТРАКЦІЯ
На кухні набирає значення страви, які можна їсти не тільки на тарілці.
В Італії піца давно вийшла за межі їжі.
Вареники мають особливе значення в Польщі *.
Вони є повсякденною їжею, домашнім ритуалом та носієм регіональних історій, що передаються з покоління в покоління.
Робота в Pizza навчила нас, як місцева їжа набуває глобального виміру — і чому ми вважаємо, що той самий шлях відкривається для Pierogi сьогодні.
Польща переживає важливий момент у своїй кулінарній історії.
Вареники, вина та регіональні продукти з Польщі все частіше з'являються у світових кулінарних розмовах, привертаючи увагу своєю якістю, простотою та корінням.
Саме тому ми створюємо путівник, який упорядковує місця, продукти та історії, показуючи, де якість зустрічається з традиціями.
У рамках Польської організації пирогів PIEROGI.ORG ® , у співпраці з ресторанами, виноробнями та регіональними виробниками, створено:
універсальний посібник з вареників
карта польських виноградників
список рекомендованих традиційних продуктів
Ми збираємо рецепти та історії з усієї Польщі, бо вони формують кулінарну ідентичність Польщі та демонструють її різноманітність.
Піца підкорила світ завдяки своїй послідовності та чіткому посилу.
Сьогодні вареники є впізнаваним символом польської кухні.
Все більше людей шукають місця, які показують їх з найкращого боку.
Польська кухня сьогодні має все, про що варто розповідати з гордістю – людьми, місцями та смаками, які створюють її справжню силу.
Польська організація Pierogi PIEROGI.ORG ®, Pabianice, 2025
*
Проблема вареників, космополітичні апетити та переосмислення польської кухні, Фабіо Парасеколі, Агата Бахож, Матеуш Галава, University of California Press 2025
с. 7: «...пельмені часто є єдиною стравою, з якою можуть бути знайомі іноземні споживачі, і часто доступні в низькоякісних інтерпретаціях».
Привабливість Польщі як кулінарного туристичного напрямку, Дон Вінсент Рангель-молодший, Ян Миколайчик, Роберт Романовський, Видавництво Сілезького політехнічного університету, 2024
PIEROGI.ORG ®
КОРОТКО
ІДЕЯ СЕРТИФІКАТУ PIEROGI.ORG®
Сертифікат підтверджує, що заявлений метод роботи виконується свідомо, послідовно та відповідально.
ЩО МИ РОБИМО?
Ми створюємо спільноту людей, які займаються створенням та просуванням польських вареників:
ПОЛЬСЬКА ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИКІВ ПІРОГІВ
Ми сертифікуємо та відзначаємо заклади, виноградники та виробників, які пропонують своїм гостям польську продукцію найвищої якості.
Ми відкриті до співпраці та організації заходів.
МИ ПРОСУЄМО
ЯКІ ПЕРЕВАГИ НАДАЄ СЕРТИФІКАТ PIEROGI.ORG?
ДЛЯ СПОЖИВАЧІВ
Якість, підтверджена рекомендаціями – клієнт отримує продукцію, створену з увагою до смаку, складу та майстерності.
Свідомий вибір місць та виробників – знак PIEROGI.ORG ® полегшує пошук місць, які дбають про високу якість сировини та виготовлення.
Підтримка польської кулінарної культури – обираючи сертифікованих виробників, споживач бере участь у культивуванні традицій та місцевих рецептів.
Прозоре походження продукції – клієнт може легко дізнатися, звідки походить сировина та як виробляються обрані ним продукти харчування.
Все в одному місці — PIEROGI.ORG ® — це база даних вареників, виноробень, сироварень, пивоварень, пасік, лікеро-горілчаних виробів та інших унікальних виробників.
ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЬ | ВИНОГРАДНИКИ | ВИРОБНИКИ
Чітке відображення бренду – рекомендація PIEROGI.ORG® підкреслює ремісничий характер бізнесу та сприяє його впізнаваності.
Більша видимість у загальнонаціональній мережі — карта та каталог рекомендованих місць розширюють охоплення клієнтів, зокрема тих, хто не знаходиться в регіоні.
Побудова престижу через спільноту якості – виробник стає частиною ініціативи, яка пропагує польські смаки, традиції та культуру.
Доступ до співпраці та галузевих заходів – разом ми створюємо майстер-класи, дегустації, конкурси, медіа-активності та просування.
Міцні стосунки з клієнтами, засновані на довірі – позначення організації виступає знаком якості, завдяки якому клієнти із задоволенням повертаються та рекомендують далі.
ПОЛЬСЬКА ОРГАНІЗАЦІЯ ВИРОБНИКІВ ПІРОГІВ
ХТО МИ?
10 РОКІВ ТОМУ МИ ЗАСНУВАЛИ ПІЦЕРІЮ «ЗЕЛОНА ҐУРКА», ЩО ЗДОБУЛА МІЖНАРОДНИХ НАГОРОД.
НАМ ПРИСВОЄНО ЗВАННЯ НАЙКРАЩОЇ ПІЦЕРІЇ СВІТУ ВІД АСОЦІАЦІЇ VERACE PIZZA NAPOLETANA:
Краща піцерія AVPN 2024 - 1° Classificato
ПІЦА ТА АРХІТЕКТУРА
Численні публікації в
найпопулярніші телевізійні, радіо та інтернет-канали
новинні вебсайти та друковані журнали
(наприклад, Forbes, Gazeta Wyborcza).
