ポーランド文化のショーケース

キッチンでは、皿の上で料理が作れる料理が重要性を増しています。

イタリアでは、ピザは昔から食べ物の枠を超えてきました。

ピエロギはポーランドでは特別な意味を持っています*。
これらは日常の食べ物であり、家庭の儀式であり、世代から世代へと受け継がれてきた地域の物語を伝えるものでもある。

ピザで働くことで、地元の食べ物がいかに世界的な広がりを見せるようになったか、そしてピエロギにも同じ道が開かれていると私たちが信じる理由を学びました。

ポーランドは料理の歴史において重要な時期を迎えています。

ポーランドのピエロギ、ワイン、地元製品は、その品質、シンプルさ、ルーツに注目を集め、世界の食の話題にますます登場しています。

そのため、私たちは場所、製品、ストーリーを整理し、品質と伝統が出会う場所を示すガイドを作成しています。

ポーランドのピエロギ協会 PIEROGI.ORG ®の一環として、レストラン、ワイナリー、地域の生産者と協力して、次のものが作成されます。

• ユニバーサルピエロギガイド

• ポーランドのブドウ園の地図

• おすすめの伝統製品リスト
  

私たちはポーランド全土からレシピや物語を収集しています。それらはポーランドの料理のアイデンティティを構築し、その多様性を示すものだからです。

ピザはその一貫性と明確なメッセージにより世界を征服しました。

今日では、ピエロギはポーランド料理の象徴として知られています。
自分を最高に表現できる場所を求める人が増えています。

今日のポーランド料理には、その真の力を生み出す人々、場所、味によって、誇りを持って語られるべきものがすべて揃っています。