POURQUOI FAISONS-NOUS LA PROMOTION DES PIEROGI, DES DOMAINES VIGNOBLES ET DES PRODUCTEURS ?
UNE VITRINE DE LA CULTURE POLONAISE
ATTRACTION TOURISTIQUE CULINAIRE POLONAISE
En cuisine, les plats qui peuvent être dégustés au-delà de l'assiette gagnent en importance.
En Italie, la pizza a depuis longtemps dépassé les frontières de la gastronomie.
Les pierogi ont une signification particulière en Pologne*.
Ils constituent un aliment du quotidien, un rituel familial et un vecteur d'histoires régionales transmises de génération en génération.
Travailler chez Pizza nous a appris comment la cuisine locale acquiert une dimension mondiale – et pourquoi nous pensons que la même voie s'ouvre aujourd'hui pour Pierogi .
La Pologne traverse une période importante de son histoire culinaire.
Les pierogis, les vins et les produits régionaux polonais sont de plus en plus présents dans les discussions culinaires mondiales, attirant l'attention par leur qualité, leur simplicité et leur authenticité.
C’est pourquoi nous créons un guide qui organise les lieux, les produits et les histoires, montrant où la qualité rencontre la tradition.
Dans le cadre de l'organisation polonaise des pierogi PIEROGI.ORG ® , en collaboration avec des restaurants, des domaines viticoles et des producteurs régionaux, les éléments suivants sont créés :
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Guide universel des pierogi
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carte des vignobles polonais
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liste de produits traditionnels recommandés
Nous collectons des recettes et des histoires de toute la Pologne car elles contribuent à forger l'identité culinaire du pays et mettent en valeur sa diversité.
La pizza a conquis le monde grâce à sa constance et à son message clair.
Les pierogi sont aujourd'hui un symbole incontournable de la cuisine polonaise.
De plus en plus de gens recherchent des endroits qui les mettent en valeur.
La cuisine polonaise d'aujourd'hui a tout ce qu'il faut pour être racontée avec fierté : les gens, les lieux et les saveurs qui font sa véritable force.
Organisation polonaise Pierogi PIEROGI.ORG ®, Pabianice, 2025
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Le problème des pierogi, les appétits cosmopolites et la réinvention de la cuisine polonaise, Fabio Parasecoli, Agata Bachórz, Mateusz Halawa, University of California Press 2025
p. 7 : « …les pierogi sont souvent le seul plat que les consommateurs étrangers connaissent, et ils sont fréquemment disponibles dans des versions de faible qualité. »
L’attrait de la Pologne comme destination de tourisme culinaire, Don Vincent Rangel Jr, Jan Mikołajczyk, Robert Romanowski, Maison d’édition de l’Université de technologie de Silésie, 2024
PIEROGI.ORG ®
EN BREF
L'IDÉE DU CERTIFICAT PIEROGI.ORG ®
Le certificat confirme que la méthode de travail déclarée est mise en œuvre de manière consciente, cohérente et responsable.
QUE FAISONS-NOUS ?
Nous construisons une communauté de personnes impliquées dans la création et la promotion des pierogi polonais :
ORGANISATION DES PIEROGI POLONAIS
Nous certifions et distinguons les établissements, les vignobles et les producteurs qui offrent à leurs clients des produits polonais de la plus haute qualité.
Nous sommes ouverts à la coopération et à l'organisation d'événements.
NOUS FAVORISONS
QUELS SONT LES AVANTAGES DU CERTIFICAT PIEROGI.ORG ?
POUR LES CONSOMMATEURS
La qualité confirmée par la recommandation – le client reçoit des produits élaborés avec un souci du goût, de la composition et du savoir-faire.
Sélection consciente des lieux et des producteurs – la marque PIEROGI.ORG ® facilite la recherche de lieux soucieux de la qualité des matières premières et du savoir-faire.
Soutien à la culture culinaire polonaise – en choisissant des producteurs certifiés, le consommateur participe à la préservation des traditions et des recettes locales.
Origine transparente des produits : le client peut facilement savoir d’où proviennent les matières premières et comment sont produits les aliments qu’il choisit.
Tout en un seul endroit - PIEROGI.ORG ® est une base de données de pierogi, de vignobles, de fromageries, de brasseries, d'apiculteurs, de liqueurs et d'autres créateurs uniques.
POUR LES PIEROGI | LES VIGNOBLES | LES PRODUCTEURS
Une différenciation de marque claire : la recommandation PIEROGI.ORG ® souligne le caractère artisanal de l’entreprise et renforce sa notoriété.
Une meilleure visibilité sur le réseau national : une carte et un catalogue de lieux recommandés augmentent votre portée auprès des clients, y compris ceux situés en dehors de la région.
Développer son prestige grâce à une communauté de qualité : le producteur s’inscrit dans une initiative qui promeut les saveurs, les traditions et la culture polonaises.
Accès à des collaborations et à des événements de l'industrie – ensemble, nous créons des ateliers, des dégustations, des concours, des activités médiatiques et de la promotion.
Des relations clients solides fondées sur la confiance – la certification de l’organisation est un gage de qualité, grâce auquel les clients sont heureux de revenir et de la recommander.
ORGANISATION POLONAISE DES PIEROGI
QUI SOMMES-NOUS ?
IL Y A 10 ANS, NOUS AVONS FONDÉ LA PIZZERIA « ZIELONA GÓRKA », RÉCOMPENSÉE À L'INTERNATIONAL.
NOUS AVONS REÇU LE TITRE DE MEILLEURE PIZZERIA DU MONDE DÉCERNÉ PAR L'ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA :
Meilleure Pizzeria AVPN 2024 - 1° Classificato
PIZZA ET ARCHITECTURE
