¿POR QUÉ PROMOCIONAMOS LOS PIEROGI, LOS VIÑEDOS Y LOS PRODUCTORES?
UNA VITRINA DE LA CULTURA POLACA
ATRACCIÓN TURÍSTICA CULINARIA POLACA
En la cocina cobran importancia los platos que pueden ir más allá del plato.
En Italia, la pizza ha trascendido desde hace mucho tiempo los límites de la comida.
Los pierogi tienen un significado especial en Polonia*.
Son un alimento cotidiano, un ritual doméstico y portadores de historias regionales transmitidas de generación en generación.
Trabajar en Pizza nos enseñó cómo la comida local está adquiriendo una dimensión global y por qué creemos que hoy en día se está abriendo el mismo camino para los Pierogi .
Polonia se encuentra en un momento importante de su historia culinaria.
Los pierogi, los vinos y los productos regionales de Polonia aparecen cada vez más en la conversación gastronómica mundial, atrayendo la atención por su calidad, sencillez y raíces.
Por eso estamos creando una guía que organiza lugares, productos e historias, mostrando dónde la calidad se encuentra con la tradición.
Como parte de la Organización Polaca de Pierogi PIEROGI.ORG ® , en cooperación con restaurantes, bodegas y productores regionales, se crean los siguientes:
Guía universal de pierogi
mapa de viñedos polacos
lista de productos tradicionales recomendados
Recopilamos recetas e historias de toda Polonia porque construyen la identidad culinaria de Polonia y muestran su diversidad.
La pizza ha conquistado el mundo gracias a su consistencia y mensaje claro.
Hoy en día, los pierogi son un símbolo reconocible de la cocina polaca.
Cada vez más personas buscan lugares que les muestren lo mejor de sí mismas.
La cocina polaca actual tiene todo lo que necesita para ser contada con orgullo: por la gente, los lugares y los sabores que crean su verdadera fuerza.
Organización pierogi polaca PIEROGI.ORG ®, Pabianice, 2025
*
El problema de los pierogi, los apetitos cosmopolitas y la reinvención de la comida polaca, Fabio Parasecoli, Agata Bachórz, Mateusz Halawa, University of California Press 2025
p. 7: "...los dumplings son a menudo el único plato con el que los consumidores extranjeros pueden estar familiarizados, frecuentemente disponibles en versiones de baja calidad".
El atractivo de Polonia como destino de turismo culinario, Don Vincent Rangel Jr, Jan Mikołajczyk, Robert Romanowski, Editorial de la Universidad Tecnológica de Silesia 2024
PIEROGI.ORG ®
EN BREVE
LA IDEA DEL CERTIFICADO PIEROGI.ORG ®
El certificado confirma que el método de trabajo declarado se lleva a cabo de forma consciente, coherente y responsable.
¿QUÉ HACEMOS?
Estamos construyendo una comunidad de personas involucradas en la creación y promoción de Pierogi polacos:
ORGANIZACIÓN POLACA DE PIEROGI
Certificamos y distinguimos lugares, viñedos y productores que ofrecen a sus huéspedes productos polacos de la más alta calidad.
Estamos abiertos a la cooperación y organización de eventos.
PROMOVEMOS
¿QUÉ BENEFICIOS APORTA EL CERTIFICADO PIEROGI.ORG?
PARA CONSUMIDORES
Calidad confirmada por recomendación : el cliente recibe productos creados con atención al gusto, la composición y la artesanía.
Selección consciente de lugares y productores : la marca PIEROGI.ORG ® facilita encontrar lugares que se preocupan por la alta calidad de las materias primas y la mano de obra.
Apoyo a la cultura culinaria polaca : al elegir productores certificados, el consumidor participa en el cultivo de las tradiciones y recetas locales.
Origen transparente de los productos : el cliente puede saber fácilmente de dónde proceden las materias primas y cómo se producen los alimentos que elige.
Todo en un solo lugar : PIEROGI.ORG ® es una base de datos de pierogi, bodegas, queserías, cervecerías, colmenares, licores y otros creadores únicos.
PARA PIEROGI | VIÑEDOS | PRODUCTORES
Una clara distinción de marca : la recomendación de PIEROGI.ORG ® enfatiza la naturaleza artesanal del negocio y genera reconocimiento.
Mayor visibilidad en la red nacional : un mapa y un catálogo de lugares recomendados aumentan su alcance a los clientes, incluidos aquellos de fuera de la región.
Construyendo prestigio a través de una comunidad de calidad : el productor se convierte en parte de una iniciativa que promueve los sabores, la tradición y la cultura polacas.
Acceso a colaboraciones y eventos de la industria : juntos creamos talleres, catas, concursos, actividades de medios y promoción.
Relaciones sólidas con los clientes basadas en la confianza : la designación de la organización actúa como una marca de calidad, gracias a la cual los clientes están felices de regresar y recomendar más.
ORGANIZACIÓN POLACA DE PIEROGI
¿QUIÉNES SOMOS?
HACE 10 AÑOS FUNDAMOS LA PIZZERÍA “ZIELONA GÓRKA”, GALARDONADA INTERNACIONALMENTE.
HEMOS SIDO GALARDONADOS CON EL TÍTULO DE MEJOR PIZZERÍA DEL MUNDO POR LA ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA:
Mejor Pizzería AVPN 2024 - 1° Clasificado
PIZZA Y ARQUITECTURA
