PŘEKVÁDKA POLSKÉ KULTURY

V kuchyni nabývá na důležitosti pokrmy, které se dají jíst i mimo talíř.

V Itálii pizza už dávno překročila hranice jídla.

Pierogi mají v Polsku zvláštní význam *.
Jsou každodenním jídlem, domácím rituálem a nositelem regionálních příběhů předávaných z generace na generaci.

Práce v Pizze nás naučila, jak lokální jídlo získává globální rozměr – a proč věříme, že stejná cesta se dnes otevírá i pro Pierogi .

Polsko se nachází v důležitém okamžiku své kulinářské historie.

Pierogi, vína a regionální produkty z Polska se stále častěji objevují v globálních debatách o jídle a přitahují pozornost pro svou kvalitu, jednoduchost a kořeny.

Proto vytváříme průvodce, který uspořádává místa, produkty a příběhy a ukazuje, kde se kvalita setkává s tradicí.

V rámci polské organizace Pierogi PIEROGI.ORG ® vznikají ve spolupráci s restauracemi, vinařstvími a regionálními producenty:

• univerzální průvodce pierogi

• mapa polských vinic

• seznam doporučených tradičních produktů

Sbíráme recepty a příběhy z celého Polska, protože budují polskou kulinářskou identitu a ukazují její rozmanitost.

Pizza dobyla svět díky své konzistenci a jasnému sdělení.

Dnes jsou pierogi rozpoznatelným symbolem polské kuchyně.
Stále více lidí hledá místa, která je ukážou v nejlepší podobě.

Polská kuchyně dnes má vše, o čem je třeba s hrdostí vyprávět – lidmi, místy a chutěmi, které tvoří její skutečnou sílu.